商品紹介

コック・オー・リースリング弁当

コックオーリースリング弁当

リースリングに漬けた鶏をソテーし、残りの部位をつくねに焼き上げ、さらには相性の良いザワークラウトとコンソメ温野菜を添えました。

鐵扇のローストビーフ弁当

鐡扇のローストビーフ弁当

手作りローストビーフがさらに引立つよう、ご飯は赤ワインで炊き、温野菜はコンソメスープで仕立て、信州産卵を添えました。

テリーヌ各種

テリーヌ各種

フランス料理でお馴染みのテリーヌ。
オードブルから、魚や肉料理、スープ、デザートまで、テリーヌだけでフルコースが楽しめそう。

鐵扇のラザニア

鐡扇のラザニア

信州豚と信州野菜をふんだんに使用したヘルシーな自家製ラザニア。
食べ始めると止まらなくなるくらい病みつきになる美味しさです。

自家製オイルサーディン

自家製オイルサーディン

新鮮な鰯を日本料理の技法にて下処理。更にひまわり油でゆっくり火を入れました。他には無い“鐵扇好み”のオイルサーディンです。